Валенсийский кулинарный фестиваль 2024: ваше знакомство с высокой кухней региона

С 16 по 26 мая в Валенсии пройдет Валенсийский кулинарный фестиваль 2024. И он заставит вас поверить, что хорошие повара — новые рок-звезды! Ведь именно так гласит манифест этого яркого гастрономического события, посвященного высокой кухне. Фестиваль будет проводиться в седьмой раз, и в нем примут участие лучшие повара, официанты, управляющие ресторанов, а также производители самых свежих и вкусных продуктов. Если вы ищете, чем заняться в Валенсии в мае, не пропустите это знаковое событие. 

Valencia Culinary Festival — бутик-фестиваль, не рассчитанный на массовость. Он предназначен для настоящих гедонистических гурманов и тех, кто хочет познакомиться с высокой кухней Валенсии. Поэтому все мероприятия имеют ограничения по количеству гостей и требуют предварительного бронирования. Программа события выходит за рамки простого посещения ресторанов и стремится подарить уникальную возможность исследовать гастрономическую сцену региона во всей полноте — от сада или фермы до накрытого стола. 

Программа Valencia Culinary Festival 2024

Spain Voyages предлагает вам познакомиться с программой фестиваля. Выбирайте самые интересные для вас мероприятия и получайте незабываемый опыт высокой средиземноморской гастрономии. 

16 мая:

1. Увлекательное путешествие по Mercado Central — крупнейшему рынку свежих продуктов в Европе. Вы сможете побывать в самом сердце средиземноморской гастрономии и исследовать вкусы и ароматы Валенсии в компании знаменитого шеф-повара и обладателя звезды Мишлен Бернда Кнеллера. 

Экскурсии начинаются в 10:30 и в 11:30. Стоимость — 50 евро с человека. 

2. Посещение личного сада прославленного шефа Рикарда Камарены, удостоенного двух звезд Мишлен и зеленой звезды Мишлен. Это плодородное пространство находится в 30 минутах езды от Валенсии, а отвечает за него Тони Мизиано. Узнайте все о местных сортах овощей, которые здесь выращивают экологически чистыми методами и используют полностью — от корня до цветка. 

Поездка стартует в 12:00.

3. Дегустация продукции винодельни Rafael Cambra в Casino Cirsa Valencia. Вы познакомитесь с потрясающими винами Валенсии и насладитесь фирменными тапас, приготовленными талантливой командой кулинаров ресторана ONE VLC. Это идеальное слияние энологического искусства и гастрономического совершенства.

Мероприятие начинается в 18:30. Стоимость участия — 35 евро.

17 мая:

1. Путешествие на рисовые поля, которые являются частью экосистемы природного парка Альбуфера-де-Валенсия. Во время остановки в Casa del Motorista вы можете перекусить и узнать об охраняемых сортах риса Валенсии — Senia, Bomba и Albufera. После этого — познакомиться с технической стороной выращивания этой культурой. А заключительным аккордом путешествия станет ужин, на котором Хуан Рамос, шеф-повар Llisa Negra, подаст блюда из лучшего валенсийского риса. 

Поездка стартует в 19:00, ее стоимость — 70 евро.

2. Дегустационное меню из 11 блюд в суши-баре TORI ITTO отеля Balneario Las Arenas. Не упустите возможность попробовать изысканные блюда японской кухни от талантливого шеф-повара Карлоса Мартинеса. Полноте их вкуса поможет раскрыться саке премиум-класса, специально выбранное для вашего уникального опыта известным сомелье Хироми Окура.

Дегустация начинается в 21:00.

18 мая:

1. Морская прогулка на роскошном паруснике Corporate Yachting с бокалом игристого вина кава и бранчем.

Начало — в 12:00, стоимость — 65 евро.

 2. Уникальный гастрономический опыт — Menú Sorolla от шеф-повара ресторана Vertical Хорхе де Андреса. Вдохновением для него послужили 14 произведений валенсийского художника Хоакина Сорольи, иллюстрирующие путешествия по региону. Этот проект был создан совместно с фондом Bancaja. Стоит отметить, что Menú Sorolla был признан лучшим гастрономическим культурным проектом Испании в 2022 году и получил Национальную премию в сфере гостеприимства в  области культуры и гастрономии. На мероприятии вас ждет дегустация прекрасного меню из 3 закусок, 5 блюд, десертов и вина, которая будет сопровождаться аудиовизуальными эффектами.

Начало — в 21:00, стоимость — 95 евро.

19 мая:

1. Знакомство с технологиями органического виноградарства с помощью летучих мышей. Вы сможете посетить сразу две локации — ресторан Apicius и Bodegas Enguera. Вас ждет шоу летучих мышей, дегустация вин, а также ужин с коктейлями, приготовленный шеф-поваром Энрике Мединой.

Мероприятие начинается в 17:30, его стоимость — 86 евро.

21 мая:

1. Эксклюзивный мастер-класс для любителей кофе в Only YOU Hotel Valencia. Вы сможете узнать все секреты приготовления идеального кофе. А также продегустировать два коктейля, созданные на основе этого напитка и удивляющие оригинальными сочетаниями вкусов.

Начало мастер-класса — в 11:00.

 2. Обед и ужин от двух знаменитых шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлен. Это ваша уникальная возможность насладиться блюдами, приготовленными в четыре руки шефом Берндом Х. Кноллером, владельцем знаменитого валенсийского ресторана RiFF, а также аргентинским шеф-поваром Мариано Гардианелли, которому принадлежит ресторан Abocar Due Cucine.

Начало обеда — в 13:30, ужина — в 20:00. Стоимость каждого мероприятия — 125 евро.

22 мая:

1. Мастер-класс от бренда Vittore в отеле SH Valencia Palace. Vittore является старейшим производителем вермута в Валенсии. Он поделится с вами своим особенным рецептом, созданным в далеком 1904 году. Это отличный повод насладиться напитками и ощутить аутентичный колорит Валенсии.

Начало мастер-класса — 18:30, стоимость — 24 евро.

2. Ужин с коктейлями в ресторане El Mirador в Only YOU Hotel Valencia. Он станет для вас настоящим погружением в смелые вкусы интернациональной кухни, а также знакомством со знаменитыми паэльями ресторана. А изысканные коктейли добавят ярких красок этому гастрономическому опыту.

Начало ужина — в 21:00, стоимость — 55 евро.

23 мая:

1. Дегустация удивительного вина фондильон из региона Аликанте в культовом валенсийском ресторане Alma del Temple. Ее проведет  знаменитая сомелье Ева Писарро. Вы познакомитесь с напитком, который могут производить только 8 виноделен в мире. Его изготавливают из особого сорта винограда Монастрель, которому уже более 3000 лет. Вино имеет крепость от 16 до 18 градусов и выдерживается в старинных бочках не менее 10 лет. 

Начало дегустации — 18:30, стоимость — 45 евро.

2. Коктейли и тапас в баре Sea Bar отеля Westin Valencia. Вы сможете разнообразить свой гастрономический опыт идеальными сочетанием закусок и напитков. А также погрузиться в мистическую атмосферу карт таро с Каролой Фальгас и насладиться музыкальными сетами от диджея Ракель Кардона.

Начало мероприятия — в 21:30, стоимость — 24 евро.

24 мая:

1. Поездка в сад Meliana в сопровождении Луиса Вальса, шеф-повара ресторана El Poblet, удостоенного двумя звездами Мишлен. Huerta de Meliana — особое место, где выращиваются локальные продукты, которые потом превращаются в шедевры высокой кухни. Вас ждет ужин на закате и корзина сезонных овощей в подарок. 

Поездка стартует в 17:30, ее стоимость — 40 евро.

2. Ужин на винодельне Casa Montaña, приготовленный в 4 руки шеф-поварами Роберто Лозано и Хорхе Амореса. Специально разработанное ими меню познакомит вас с богатой палитрой вкусов Валенсии. А подчеркнет ее колорит изысканный выбор вин от знаменитой сомелье Кристины Тьерно Конде.

Ужин состоится 24 и 25 мая — в 21:00, стоимость одного посещения — 90 евро.

25 мая:

1. Посещение тысячелетней оливковой рощи. Вы сможете не только увидеть древнейшие оливковые деревья на планете, но и пообедать в их тени на ферме Finca Varona la Vella. Здесь производится масло премиум-класса, которое было удостоено награды самого влиятельного и строгого международного конкурса качества EVOOLEUM Awards. 

Поездка стартует в 10:00, ее стоимость — 24 евро.

2. Ужин с эксклюзивным дегустационным меню «Путешествие по Азии» в ресторане Kitsume отеля SH Villa Gadea, который расположен в муниципалитете Альтеа на побережье Коста-Бланки. Не пропустите это гастрономическое путешествие, полное изысканных вкусов и сюрпризов. А тем, кто решит задержаться здесь подольше, отель предоставит скидку в 15%.

Начало ужина — 21:00, стоимость — 50 евро.

26 мая:

1. Семейное воскресенье на Villa Indiano. Вы можете поучаствовать в семейных приключениях Emporta’t l’horta (бесплатно) и Menuets a l’horta (требуется предварительное бронирование). А также насладиться сезонными продуктами, которые предоставляют местные фермеры по разумным ценам. Для детей будет проводиться мастер-класс Menudets a l’horta, где они смогут сажать и собирать овощи.

Начало мероприятия — в 12:00.

2. Увлекательное кулинарное шоу в отеле Hospes Palau de la Mar. Вы сможете увидеть, как шеф-повар Карлос Хулиан, известный своим новаторским подходом и страстью к локальным ингредиентам, создает кулинарные шедевры. А еще — изучите уникальные кулинарные приемы и новые рецепты.

Начало шоу — в 12:00, стоимость — 12 евро.

3. Обед со специальным дегустационным меню Producto Gourmet Huerta Valenciana Almuerzo в ресторане Ampar в отеле Hospes Palau de la Mar. Вас будут ждать потрясающие блюда от шеф-повара Карлоса Хулиана, который представлял Испанию в чемпионате мира среди поваров Bocuse d’Or. В меню заявлены: закуска от шефа, два стартера, два основных блюда, десерт, а также превосходные валенсийские вина.

Начало обеда — 13:30, стоимость — 60 евро.

Мы советуем вам посетить официальный сайт Valencia Culinary Festival, чтобы получить всю необходимую информацию и оформить бронирования.

Где остановиться в Валенсии во время VCF2024

Во время Valencia Culinary Festival вы можете остановиться в одном из отелей, в ресторанах которых проводятся мероприятия фестиваля.

Only YOU Hotel Valencia (5 звезд) находится в центре города и в эпицентре всех культурных событий. Буквально в 100 метрах от него расположена красивая и оживленная Plaza del Ayuntamiento. А чтобы дойти до двух популярных достопримечательностей города — «шелковой биржи» Lonja de la Seda и Кафедрального собора Валенсии — вам понадобиться не более 10 минут. Любителям шопинга мы советуем посетить улицу Poeta Querol, Центральный рынок Валенсии и Plaza Redonda. Светлые и элегантные номера отеля идеально воплощают стиль Валенсии. Их оформляла команда дизайнеров интерьеров Lázaro Rosa-Violán. Кроме того, отель славится уникальными гастрономическими пространствами, где вы сможете насладиться великолепными блюдами.

Hotel Balneario Las Arenas (5 звезд) находится на набережной Валенсии и имеет прямой доступ к пляжу Лас-Аренас. Архитектурный комплекс отеля был возведен в 1898 году, и его классическая элегантность нашла свое отражение в оформлении современных и удобных номеров. Мы советуем забронировать один из номеров с террасой, откуда открывается прекрасный вид на море. К услугам постояльцев — спа-комплекс премиум-класса и фитнес-зал. На территории есть 3 бассейна. Главный из них — был спроектирован Луисом Гутьерресом Сото и считается архитектурной жемчужиной. Отель находится неподалеку от популярных достопримечательностей Валенсии: морского порта, Города искусств и наук, стадиона «Месталья», Plaza de Toros de Valencia и других.

Отель SH Valencia Palace (5 звезд) расположен в паре минут ходьбы от центра Валенсии, напротив одного из самых красивых зданий города — Дворца музыки. А рядом находятся знаменитый Jardín del Turia — один из крупнейших городских парков Испании. Отель предлагает постояльцам комфортабельные номера с изысканным декором, премиальный сервис, бассейн, спа-центр и несколько отличных ресторанов.

Отель The Westin Valencia расположен в прекрасном историческом здании, неподалеку от Города искусств и науки. Номера отеля оформлены в стиле ар-деко. Все они обеспечены эксклюзивными кроватями Westin Heavenly для вашего идеального отдыха и расслабления. Мы советуем выбрать номер с частной террасой и джакузи. В The Westin Valencia разрешено проживание с домашними животными. К услугам постояльцев — оздоровительный центр Health Club, где есть спа, фитнес-студия Westin Workout и крытый терапевтический бассейн. The Westin Valencia также знаменит своими ресторанами.

Отель Hospes Palau de la Mar расположен в потрясающем особняке XIX века. Вас ждут просторные номера и люксы с обилием естественного света и элегантным дизайном. В отеле есть спа-центр Bodyna и ресторан, известный своей инновационной кухней. Hospes Palau de la Mar находится в районе Эшампле, который знаменит своими роскошными магазинами, кафе, тапас-барами и ночными клубами. В пешей доступности от отеля расположены Plaza de Toros de Valencia, Город искусств и наук и парк Jardín del Turia.

Если вы хотите попробовать другие варианты размещения, рядом с интересными достопримечательностями Валенсии, то мы советуем следующие варианты.

Helen Berger (4 звезды) — авторский бутик-отель в сердце Валенсии, где гостям гарантирована особая атмосфера благодаря тщательно спланированным и оформленным пространствам. Здесь всего 34 номера, и два из них — пентхаусы с открытыми террасами. Мы рекомендуем забронировать один из них. Отель расположен в нескольких шагах от популярных достопримечательностей города. Обязательно посетите La Nau — одно из старейших зданий Университета Валенсии, которое служит образцом валенсийской неоклассической архитектуры. Не пропустите также Королевский колледж семинарии Корпус-Кристи. Часть этого сооружения занимает Museo del Patriarca, в котором представлены полотна Караваджо, Эль Греко, Ван дер Вейдена и других великих мастеров. В нескольких минутах ходьбы от Helen Berger также находится красивейший Дворец Маркизов Дос Агуас.

Отель Meliá Valencia (4 звезды) расположен в самом высоком здании города, спроектированном знаменитым архитектором Норманом Фостером. Оно достигает отметки в 117 метров и имеет 35 этажей. Проживание здесь — отличный шанс полюбоваться самыми захватывающими видами на Валенсию. В отеле есть открытый пейзажный бассейн и зона для загара с балийскими шезлонгами, спа-центр, тренажерный зал, 4 бара и ресторана. Meliá Valencia находится в финансовом районе города, который славится своей современной архитектурой. Здесь расположен Конференц-центр Валенсии, а также знаменитая монументальная скульптура Dama Ibérica. Но главная точка туристического притяжения в этом районе — Casino Cirsa València, которое работает 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. 

А если вы не против рассмотреть варианты подальше от городского шума, то у нас есть еще одно чудесное предложение для вашего путешествия по Валенсии в мае.

Parador de El Saler — это скрытое сокровище региона, расположенное между природным парком Альбуфера и Средиземным морем, в окружении песчаных дюн и соснового леса. Вас ждут элегантные современные номера, тренажерный зал, спа-центр, открытый бассейн и два ресторана. Поле для гольфа Parador de El Saler считается одним из лучших в мире. Через него проходит двухкилометровый маршрут Natursenda, позволяющий познакомиться с прекрасной природой региона. И еще одно преимущество проживания в парадоре — доступ к пляжу с чистой водой и нежным песком, где можно не только купаться и загорать, но и заниматься виндсерфингом.

Добавьте нашу статью в закладки — в ней много полезной информации.

Если вам понравилась публикация, подпишитесь на нашу рассылку и Telegram.

А также присоединяйтесь к нам в Pinterest, чтобы быть в курсе последних событий.