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La Catalogne est une communauté autonome du nord-est de l’Espagne. Il s’agit d’une région distincte avec sa propre langue, sa culture et ses traditions uniques. Quand on pense à la Catalogne, on pense d’abord aux images de l’architecture d’Antoni Gaudi, aux peintures de Salvador Dali, aux matchs de football émouvants et aux plages bondées. Qu’y a-t-il d’autre d’intéressant dans cette région espagnole, qui attire chaque année des dizaines de millions de touristes ? Voyons cela ensemble.
La Catalogne est située au nord-est de la péninsule ibérique. À l’ouest se trouve la région d’Aragon, au sud-ouest se trouve Valence et la partie orientale de cette communauté autonome est baignée par la mer Méditerranée. La côte de la région est divisée en quatre zones : la Costa del Maresme avec son centre à Calella, la Costa Brava, la Costa del Garraf et la Costa Dorada.
La frontière nord de la région est constituée par les Pyrénées, au-delà desquelles se trouvent la France et Andorre. Le point culminant de Catalogne avec un indicateur de 3143 mètres est la Pica d’Estats. Au sud des Pyrénées se trouve le bassin central catalan, centré autour de la vallée de l’Èbre. À l’est, le long de la mer, se trouvent les chaînes côtières catalanes ou, comme on les appelle aussi, le système méditerranéen catalan. Il s’agit essentiellement de deux chaînes de montagnes parallèles séparées par une vallée. La plus haute montagne de ce territoire est Montserrat, qui est un massif rocheux culminant à 1236 mètres. Il y a ici un monastère du même nom.
Le plus long fleuve non seulement de Catalogne, mais aussi d’Espagne est l’Èbre déjà mentionné, qui se jette dans la mer Méditerranée. Les rivières Ter, Río Llobregat, Fluvia et Muga s’y jettent également.
Le plus grand lac de Catalogne est Banyoles. Il est situé à proximité de la ville du même nom et couvre une superficie de 1 575 kilomètres carrés. Un autre lac, l’Estany de Sant Maurici, est situé dans le parc national d’Aiguestortes et Estany de Sant Maurici, la seule zone protégée de ce type en Catalogne. Il convient de mentionner le lac artificiel Estany de Puigcerdà, créé au XIIIe siècle.
La Communauté autonome de Catalogne se compose de quatre provinces : Barcelone, Tarragone, Lleida et Gérone, avec les villes du même nom comme centres administratifs. La plus grande ville et capitale de la Catalogne est Barcelone, avec une population de plus de 3 millions d’habitants.
La région de Catalogne est principalement associée à l’architecture de Gaudi et aux bâtiments médiévaux. De plus, la nature locale surprend par sa diversité : les vallées se transforment en montagnes qui descendent jusqu’à la mer Méditerranée.
Barcelone est la ville la plus populaire de Catalogne. Elle est connue pour son architecture incroyable, son atmosphère de club de football et de villégiature, ainsi que pour sa riche culture et sa gastronomie. Ce dernier est clairement démontré par deux douzaines de restaurants à Barcelone, marqués d’un nombre variable d’étoiles Michelin. Le centre de la ville est la Plaza Catalunya (Plaça de Catalunya, Plaza de Cataluña) avec des fontaines et des statues, où commencent la plupart des visites de Barcelone. La vie est particulièrement active dans la principale rue piétonne de Las Ramblas. Le long de celle-ci se trouvent des hôtels, des restaurants et une variété de magasins.
Que faire et voir d’autre à Barcelone ? Les principales attractions de la ville sont à juste titre considérées comme les chefs-d’œuvre architecturaux d’Antoni Gaudi — la Sagrada Familia, le Parc Guell, la Casa Batllo et la Casa Mila, qui se distinguent par leurs formes courbes. La deuxième raison pour laquelle les gens viennent ici est d’assister à un match de l’équipe de football de Barcelone au stade Spotify Camp Nou. Et vous pourrez vous familiariser avec le riche passé de la région au Musée de l’Histoire de la Catalogne (Museu d’Història de Catalunya). Tout cela peut être vu lors de visites organisées en bus. Le programme d’excursions est facile à combiner avec des vacances à la plage paresseuses ou actives sur la côte méditerranéenne.
Gérone est une petite ville catalane de la province du même nom en Espagne. Elle a une longue histoire de domination française et espagnole sans beaucoup de destructions, c’est pourquoi son architecture médiévale est très bien conservée. La ville possède plusieurs excellents musées, d’excellents restaurants, dont deux étoilés Michelin, et des ponts pittoresques sur la rivière Onyar.
Que faire à Gérone ? Parmi les principales attractions de la ville et de la Catalogne se trouve la cathédrale de Gérone (Catedral de Santa María de Gerona). Elle a été construite au XIVe siècle en l’honneur de la Vierge Marie. La cathédrale a été reconstruite à plusieurs reprises, ce qui lui a valu un aspect unique. Il vaut également la peine de se promener dans le quartier juif d’El Kal, qui date du IXe siècle. Ici, vous pourrez vous promener dans les rues étroites, les escaliers raides et les belles cours. Et ceux qui escaladent les remparts médiévaux de la ville ont une vue imprenable sur tout Gérone. Pour voir tous les lieux importants, cela vaut la peine de faire une visite à pied. Près de Gérone en Espagne se trouve la ville de Besalu, célèbre pour son pont médiéval.
Tarragone est une petite ville et le centre administratif de la province de Catalogne du même nom. La première colonie romaine de la péninsule ibérique était située sur son territoire. Il n’est pas surprenant qu’un grand nombre d’objets de cette époque, plus ou moins préservés, subsistent ici. Depuis 2000, ils sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Au Moyen Âge, la ville était la capitale du royaume d’Aragon. Vous pouvez découvrir le passé romain de Tarragone lors d’une visite à pied.
La ville est située dans la zone balnéaire de la Costa Dorada, donc en plus d’explorer les sites historiques, vous pourrez vous détendre ici sur la côte méditerranéenne. Que faire d’autre à Tarragone, en Espagne ? Visitez des lieux spéciaux : la plate-forme d’observation du balcon méditerranéen, la cathédrale et l’amphithéâtre romain. Une visite à Tarragone est une excellente option d’excursion d’une journée au départ de Barcelone.
Lleida, aussi parfois appelée Lerida, est le centre administratif de la province de Catalogne du même nom. Tout au long de son histoire, les Ibères, les Romains et les Maures y ont vécu. L’attraction principale de Lleida est la cathédrale Seu Vella de Lleida, dont la construction a commencé au XIIIe siècle. Il peut être vu de presque n’importe où dans la ville en raison de son emplacement en hauteur. Un autre site culturel et historique important est le château de Gardeny, construit par les Templiers. Il n’en restait qu’une tour résidentielle avec un donjon, une partie du mur de la forteresse et une église.
Le temple expiatoire de la Sagrada Familia est l’un des édifices religieux les plus reconnaissables non seulement en Espagne, mais aussi dans le monde. Sa construction a commencé à Barcelone en 1883 selon le projet d’Antoni Gaudi. La construction a été réalisée exclusivement grâce aux dons des paroissiens, ce qui a prolongé ce processus pendant plus de cent ans, faisant du temple également l’édifice inachevé le plus célèbre au monde. Malgré les travaux de construction, elle est ouverte au culte depuis 2010.
Dans sa forme définitive, le Temple Expiatori de la Sagrada Família sera une église à cinq nefs en forme de croix latine. A l’intérieur se trouvent une crypte, sept chapelles et un cloître. L’ensemble du bâtiment devrait être couronné de dix-huit tours dédiées à tous les apôtres, Jésus-Christ, la Vierge Marie, ainsi qu’aux évangélistes Luc, Matthieu, Jean et Marc. Comme dans tous les projets de Gaudí, il est presque impossible de trouver ici des lignes droites et des angles vifs. Pour une expérience complète, il est préférable de visiter la Sagrada Familia à Barcelone lors d’une visite guidée par un guide professionnel pour apprendre toute l’histoire et les détails intéressants.
Güell est le parc le plus populaire de Barcelone et d’Espagne, également créé par Antoni Gaudi au début du XXe siècle. Il doit son nom à Eusebi Güell, qui a eu l’idée d’un parc avec des demeures pour les citoyens fortunés. Cependant, les habitants de Barcelone ne voulaient pas acheter de maisons en dehors du centre et, par conséquent, sur 62, seules 2 parcelles ont été achetées. En 1922, cette zone devient un parc public.
Dès l’entrée, vous pouvez voir à quel point cet endroit est inhabituel. Les visiteurs sont accueillis par deux « maisons en pain d’épice » : l’une a été construite pour le gardien et la seconde sert de bureau à l’administration du parc. Derrière eux commence l’escalier central menant à la « Salle des Cent Colonnes ». Le territoire contient un réseau de ruelles sinueuses avec des décorations en pierre et en mosaïque. Sur la terrasse supérieure se trouve un long banc en forme de serpent de mer. Toujours au Parque Güell de Barcelone, vous devriez absolument regarder la salamandre en mosaïque et la fontaine en forme de dragon, ainsi que visiter la maison-musée Gaudi, où il a vécu jusqu’en 1925. Une partie du parc est ouverte au public, tandis que l’autre partie est accessible en achetant un billet. Pour arriver ici sans faire la queue, vous pouvez réserver une visite.
Le quartier gothique de Barcelone, ou Barri Gòtic comme on l’appelle en catalan, fait partie de la vieille ville. Il part de la Plaza Catalunya et s’étend jusqu’à la côte entre Las Ramblas et Via Laietana. Que faire et voir dans le quartier gothique de Barcelone ? Ici, vous pourrez vous perdre dans le dédale des ruelles médiévales, admirer la majesté de la cathédrale Sainte-Croix et Sainte-Eulalie (La Catedral de la Santa Cruz y Santa Eulalia), retrouver la place Saint-Jacques (Plaza de San Jaime , Plaça de Sant Jaume) et la Place Royale (Plaza Real, Plaça Reial) et visitez Can Culleretes — le plus ancien restaurant de Barcelone, en activité depuis 1786.
Le monastère bénédictin de Montserrat a été construit sur la montagne du même nom, à l’extérieur de Barcelone. La première mention en remonte à 880. Au cours de son existence, il a été détruit et reconstruit à plusieurs reprises. Les derniers grands travaux furent réalisés au milieu du XIXème siècle. Le monastère de Montserrat abrite l’un des sanctuaires les plus importants de Catalogne : la Vierge noire de Montserrat. Il s’agit d’une statue du XIIe siècle représentant la Vierge à l’Enfant. Il tire son nom de la couleur sombre du bois avec lequel il est fabriqué. Sur le territoire du monastère se trouvent également une bibliothèque et un musée où vous pourrez voir des œuvres du Greco, du Caravage, de Monet, de Degas, de Picasso et de Dali. L’Escolania de Montserrat, l’une des chorales d’enfants les plus anciennes au monde, basée ici, mérite une mention spéciale.
Des chemins de fer à câble et à crémaillère mènent au monastère. L’un des itinéraires de randonnée les plus populaires commence dans la province de Barcelone, depuis la cathédrale de la commune de Sant Cugat del Vallès. Il existe d’excellentes visites de Barcelone au monastère.
Le téléphérique de Montjuic à Barcelone est le moyen le plus pratique pour se rendre au sommet de la montagne du même nom, où se dresse le château. Sa longueur est de 750 mètres et en dix minutes de trajet, vous pourrez voir presque tous les sites touristiques de la ville. La station inférieure se trouve dans le parc de Montjuïc et, au retour de la montagne, le funiculaire possède une station intermédiaire appelée Mirador avec un magnifique parc. Cinquante cabines se déplacent sans arrêt à une vitesse confortable pour l’embarquement et le débarquement des passagers. Il est préférable d’acheter les billets pour le Telefèric de Montjuïc à l’avance.
La Casa Batllo est une maison unique à Barcelone. Il a été construit en 1877, mais a acquis son aspect reconnaissable en 1904-1906, lorsqu’Antonio Gaudi entreprit sa rénovation. Ce projet a été commandé par un magnat du textile qui vivait dans ce bâtiment. En plus de l’extérieur, l’architecte a modifié les intérieurs en ajoutant un sous-sol, un grenier et un asotea. La façade du bâtiment présente des lignes courbes, des vitraux, des éléments en fer forgé, des carreaux et un revêtement en céramique. On pense que cette apparition est inspirée par la légende de la victoire de Saint-Georges (le saint patron de la Catalogne) sur le dragon. Les colonnes représentent les os de l’animal, les balcons représentent les crânes de ses victimes, les tuiles lumineuses représentent la balance et la tour avec la croix représente l’épée du saint. La meilleure façon de découvrir cette merveille architecturale est d’acheter un billet d’entrée accompagné d’un audioguide.
Le Théâtre-Musée Dali est situé dans la ville de Figueres, à 140 kilomètres de Barcelone, au nord de la Catalogne. L’artiste excentrique a vécu ici de 1984 à 1989 et est enterré dans une crypte sous la scène. Il est intéressant de noter que le musée lui-même a été construit du vivant du brillant maître afin de faire revivre l’ancien théâtre de la ville. Bien entendu, le bâtiment est réalisé dans l’esprit de la créativité extravagante de Dali : les murs rouges sont décorés de nombreux produits de boulangerie et surmontés d’énormes œufs. Le Teatro-Museo Dalí abrite la collection la plus complète au monde de peintures, sculptures et inventions mécaniques de l’artiste. L’une des expositions les plus célèbres est l’installation d’un salon avec un canapé en forme de lèvres qui, vu sous l’angle droit, se transforme en visage de l’actrice Mae West. Une visite guidée vous permettra d’apprendre l’histoire de Salvador Dali, de vous immerger dans son œuvre extraordinaire et de visiter non seulement le musée, mais aussi les lieux associés à l’artiste à Figueres.
La Costa Brava est la côte nord-est de la Catalogne, dans la province de Gérone en Espagne. Ce territoire s’étend de la ville de Blanes jusqu’à la frontière avec la France et se compose de trois quartiers (moustiques) — Selva, Baix Empordà, Alt Empordà. A ceux-ci s’ajoutent souvent les Girones et le Pla de l’Estany.
C’est une zone rocheuse avec de belles plages Pavillon Bleu. Il y a tout ce dont vous avez besoin pour passer de bonnes vacances : hôtels, restaurants, parcs aquatiques, discothèques. Que faire sur la Costa Brava à part s’allonger sur la plage ? Des châteaux, des temples et de nombreux musées sont responsables du programme culturel. Les plus grandes villes et stations balnéaires de la Costa Brava en Espagne sont Pals, Lloret de Mar, Blanes, Tossa de Mar, Figueres, Castell Playa de Aro, Cadaques. Vous pouvez découvrir la Costa Brava et Gérone lors d’une excursion d’une journée au départ de Barcelone.
La Costa Dorada est une station balnéaire du nord-est de la Catalogne, dans la province de Tarragone. Il s’étend de l’embouchure de la rivière Foix jusqu’au delta de l’Èbre et mesure 81 kilomètres de long. De nombreuses plages ici sont marquées du Pavillon Bleu, qui confirme la pureté de l’eau et du sable, la disponibilité des infrastructures et le respect de l’environnement. Outre les sports nautiques, le golf est populaire sur la Costa Dorada, comme en témoigne le grand nombre de clubs spécialisés proposant des parcours de qualité. Les amateurs de l’extrême adoreront le complexe de divertissement PortAventura World et ses manèges passionnants. Parmi les stations balnéaires les plus populaires figurent La Pineda, Salou, Cambrils, L’Amelho de Mar.
Sitges est l’une des stations balnéaires les plus populaires de Catalogne et d’Espagne, à moins de 40 kilomètres de Barcelone. Il est situé dans la zone balnéaire de la Costa de Garraf et possède tous les éléments nécessaires d’une zone de loisirs historique européenne — une architecture ancienne, des rues étroites pittoresques et de belles plages.
Que faire à Sitges à part se détendre ? Visitez le Festival international du film fantastique catalan (Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya), qui a lieu à l’automne, et rendez-vous au musée Cau Ferrat, ancienne demeure de l’artiste et écrivain Santiago Rusiñol. Outre ses œuvres, des œuvres de Picasso, Casas et Pichot sont présentées ici. Le musée abrite également des collections d’objets forgés, de verrerie et de céramiques rassemblées par le propriétaire de la maison. Vous pouvez faire une excursion d’une journée de Barcelone à Sitges. Le programme de ce circuit comprend également une visite à Tarragone.
Il est impossible de s’ennuyer en Catalogne, car il y a des activités pour tout le monde. Il existe des offres uniques pour les cinéphiles, les fans de football, les personnes souhaitant se familiariser avec la musique et la danse espagnoles et les amateurs de culture des bars. Les touristes actifs apprécieront les stations de ski, le littoral où pratiquer de nombreux sports et les vols en hélicoptère au-dessus de Barcelone. Nous vous proposons les options de loisirs suivantes.
Il existe de nombreux endroits en Catalogne que les enfants de tous âges adoreront. C’est un parc d’attractions, un parc aquatique, un zoo, un parc miniature et un musée interactif.
CosmoCaixa est un musée scientifique à Barcelone proposant des expositions interactives avec lesquelles vous pouvez interagir de différentes manières. Des expositions permanentes sont consacrées aux processus géologiques, à la forêt amazonienne, à la matière cosmique, aux étapes du développement de l’Univers et à diverses sciences. Il existe des zones sécurisées pour les plus petits où ils peuvent toucher tout ce qui les entoure. CosmoCaixa dispose également d’un planétarium numérique. Le musée accueille en permanence des conférences intéressantes, des master classes et divers événements pour les enfants. Vous pouvez vous renseigner sur les expositions et les événements en cours, ainsi qu’acheter des billets sur le site Internet.
L’Aquarium de Barcelone est le plus grand d’Europe. C’est également l’un des meilleurs centres de la planète pour l’étude et la conservation du monde sous-marin de la mer Méditerranée. Il abrite environ 11 000 habitants marins — poissons, crustacés, méduses, coraux de différents écosystèmes. En plus des représentants typiques de la Méditerranée, vous pourrez voir ici des poissons vivant sur la Grande Barrière de Corail, ainsi que dans les Caraïbes et la mer Rouge. Un tunnel transparent de 80 mètres traverse l’Aquàrium de Barcelona, créant l’illusion d’être sur le fond marin. Après avoir pris soin de vos billets à l’avance, vous pouvez entrer à l’intérieur en évitant les files d’attente.
Les enfants de 8 à 12 ans ont une occasion unique de passer la nuit dans l’aquarium et d’observer le comportement des requins et autres habitants marins à cette heure de la journée. Le programme comprend des excursions, des jeux, un dîner et un petit-déjeuner. Vous devez emporter avec vous un sac de couchage, des vêtements de rechange et des articles de toilette. Vous devez réserver votre place à l’avance. Toutes les informations nécessaires se trouvent sur le site officiel de l’aquarium.
Le zoo de Barcelone est situé dans le parc de la Ciutadella. Ici, vous pouvez voir plus de 300 espèces d’animaux du monde entier. Parmi eux : des hippopotames, des singes, des lions, des pingouins, des orangs-outans, des lions de mer, des tigres, des léopards. Sur le territoire du Parque Zoológico de Barcelona, il y a plusieurs zones distinctes — le Pays des Dragons, le Terrarium, l’Aquarium, la Galerie des Primates, la Galerie des Ouistitis, la Palmeraie, l’Aviarium et le Jardin de la Biodiversité. Le zoo organise régulièrement des événements éducatifs et divertissants pour toute la famille. Vous pouvez vous renseigner sur l’actualité sur le site Internet. Pour découvrir tranquillement toutes les expositions, vous pouvez acheter un billet à la journée.
Illa Fantasia est l’un des parcs aquatiques les plus anciens du monde, situé à 25 kilomètres de Barcelone. Sur son territoire se trouvent plus de 20 toboggans de différents niveaux d’extrême, trois grandes piscines et une aire de pique-nique avec tables et barbecues. Un petit espace « Labyrinthe des pirates » a été conçu pour les enfants, avec des toboggans bas, des pataugeoires et un baril géant d’où jaillissent périodiquement d’énormes quantités d’eau. L’Illa Fantasia possède des restaurants et une boutique de souvenirs sur place. Puisqu’il s’agit d’un parc aquatique extérieur, il fonctionne de façon saisonnière de juin à septembre. Vous pouvez connaître les dates d’ouverture exactes et acheter un billet sur le site Internet.
« La Catalogne en Miniature » est un parc situé à 13 kilomètres de Barcelone. C’est un endroit idéal pour explorer la Catalogne en quelques heures et une occasion unique de voir toutes les principales attractions de la communauté autonome à l’échelle 1:25 en un seul endroit. Il y a aussi une ville de corde avec une tyrolienne et un restaurant avec terrasse. Catalunya en Miniatura organise régulièrement des événements de divertissement saisonniers. Leur programme est décrit en détail sur le site Internet. Un mini-train parcourt le parc, au cours d’un trajet de dix minutes au cours duquel vous pourrez découvrir rapidement l’ensemble du territoire. Il est préférable d’acheter les billets pour la Catalogne en Miniature à l’avance.
PortAventura World est un immense complexe situé près de la ville de Tarragone en Catalogne. Il se compose des parcs d’attractions PortAventura Park et Ferrari Land, du Caribe Aquatic Park et de plusieurs hôtels à thème. Il s’agit du plus grand complexe de ce type en Espagne et l’un des plus grands d’Europe. PortAventura Park est divisé en six zones thématiques, dédiées aux différentes civilisations et, contre toute attente, au spectacle pour enfants Sesame Street. Ferrari Land s’inspire de l’architecture italienne et de la célèbre marque de voitures de sport. Il abrite Red Force, l’une des montagnes russes les plus hautes et les plus rapides d’Europe. Les parcs organisent des événements spéciaux à Halloween et à Noël. Des visites du complexe de divertissement sont organisées depuis Barcelone.
Il existe plusieurs itinéraires en Catalogne qui permettent de mieux connaître cette région. Parmi eux : des lieux associés à Salvador Dali et Antoni Gaudi, d’anciens châteaux, des monastères impressionnants et une beauté naturelle.
Le Triangle de Dali est un itinéraire à travers trois lieux de Catalogne associés à la naissance, à la vie et à la mort de l’artiste excentrique Salvador Dali.
Il comprend la ville de Figueres et les villages de Pubol et Port Ligat. Figueres abrite le célèbre Théâtre-Musée Dali avec de grandes sculptures d’œufs sur le toit. C’est la ville natale du maître, qui a lui-même initié l’ouverture de cette institution en 1974. Sa tombe se trouve ici, sous la scène.
Dans le village de Pubol (à 40 kilomètres de Figueres) se trouve un château du XIIe siècle. Salvador l’a donné à son épouse Gala, qui y a passé ses dernières années et a trouvé son dernier refuge. Dali ne pouvait venir ici qu’avec l’accord écrit de sa femme. Une collection de tenues de Gala, de ses effets personnels et de meubles anciens sont exposés ici. Parmi les locaux se distinguent la salle du trône, un garage avec une Cadillac vintage et une sombre crypte au sous-sol. Les intérieurs sont décorés de peintures insolites de l’artiste, souvent avec des « faux » éléments. Vous devriez absolument visiter le jardin du château avec ses sculptures étonnantes.
Le dernier sommet du « triangle » est le village de Port Ligat à proximité du village de pêcheurs de Cadaques. Il y a ici une maison d’été, facilement reconnaissable à sa forme inhabituelle, caractéristique des œuvres de l’artiste. À l’intérieur, le bâtiment ressemble à un labyrinthe, car il s’agit en fait de plusieurs maisons reliées les unes aux autres. L’intérieur regorge de sculptures fantaisistes, de meubles et, bien sûr, de peintures. Dans la cour se trouvent une piscine, un canapé en forme de lèvre et un pigeonnier. Vous pouvez parcourir ces lieux en une journée et un guide expérimenté vous racontera de nombreuses histoires étonnantes sur le couple Salvador et Gala.
La route Camí de Ronda longe la Costa Brava. Il existe un chemin linéaire et un chemin circulaire. Le premier fait 43 kilomètres et dure deux à trois jours, selon le niveau de forme physique. Il part du village de Sant Feliu de Guíxols et se termine à Begur. Le parcours circulaire fait 140 kilomètres et dure 8 jours. Le voyage commence et se termine à Gérone et suit une partie de la route linéaire. Camí de Ronda dispose d’un site Web sur lequel vous pouvez étudier des cartes, réserver des endroits où passer la nuit et découvrir de quel équipement vous avez besoin.
La Route Gaudí est un itinéraire non officiel pour découvrir les œuvres majeures de l’architecte à Barcelone. Il comprend la Sagrada Familia, le Parc Güell, la Casa Batllo, la Casa Vicens, le Palais Güell, la Casa Calvet et la Casa Mila. Vous pouvez voir les principaux lieux en une journée. Il est plus pratique de le faire dans le cadre d’un groupe d’excursions. Les œuvres de Gaudi se trouvent dans d’autres villes espagnoles, mais leur visite ne fait pas partie de l’itinéraire en raison des longues distances.
La Carretera del Vi ou Route des Vins de Méditerranée est une route des vins qui parcourt la route reliant les vignobles de la région du Penedès, près de Barcelone, à la station balnéaire de la Costa del Garraf. Il s’étend sur 33 kilomètres et traverse sept communes, vous permettant de connaître l’histoire et la culture vitivinicole de la Catalogne, tout en explorant l’architecture et en dégustant des plats traditionnels. L’itinéraire linéaire part de la ville de Sant Martí Sarroca et se termine à Sitges. Pour profiter pleinement de l’expérience, les touristes sont encouragés à acheter un soi-disant passeport, qui offre de nombreux avantages sous forme de réductions, de cadeaux et de dégustations de vins gratuites près de Barcelone. Chaque cave reçoit un cachet confirmant sa visite. Vous pouvez l’enregistrer sur le site officiel de l’itinéraire, qui contient également toutes les informations nécessaires sur les hôtels, restaurants, musées et attractions le long du parcours.
Le Chemin des Pyrénées est une route panoramique de montagne en Catalogne qui peut être parcourue en voiture. Il commence dans le Val d’Aran ou, comme on l’appelle aussi, Val d’Aran à Lleida, en passant par la région du Pallars Sobirà. Ensuite, la route traverse la ville de la Seu d’Urgel, où se trouve la seule cathédrale de Catalogne, construite dans le style roman. Ensuite, il est proposé de longer le fleuve Segre jusqu’à la région de La Cerdanya, où se trouve la station de ski de La Molina. L’itinéraire se dirige ensuite vers la ville de Ripoll avec le fantastique monastère de Santa Maria de Ripoll. Le chemin continue à travers la zone volcanique de La Garrocha. Enfin, en suivant la rivière Fluviá, l’itinéraire se termine dans le quartier d’Alto Ampurdán, où est né et est mort Salvador Dalí, la ville principale de Figueres. Le moyen le plus pratique de suivre cet itinéraire est de prendre une voiture privée.
La Route Cistercienne ou Route GR 175 est un itinéraire reliant trois monastères appartenant à l’Ordre Cistercien, fondé en 1098 par des moines bénédictins catholiques. L’itinéraire peut être parcouru à pied ou à vélo. Sa longueur est de 103 kilomètres. Il est d’usage de commencer par le monastère de Poblet (Reial Monestir de Santa Maria de Poblet, Real Monasterio de Santa María de Poblet) dans la région de Conca de Barbera, dans la province de Tarragone. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et abrite les lieux de sépulture des rois d’Aragon. Ensuite, l’itinéraire passe par le couvent de Santa Maria de Vallbona (Monastère de Vallbona de les Monges, Santa Maria de Vallbona de les Monges). Elle est située dans la comarque d’Urgell, dans la province de Lleida. Il a été érigé au XIIe siècle. Dans l’apparence du bâtiment, vous pouvez voir une combinaison de styles architecturaux gothique et roman. À l’intérieur se trouvent les tombeaux de l’épouse du roi Jaime I d’Aragon, Yolanda de Hongrie, et de leur fille Sancha. LeRoute Cistercienne se termine au monastère de Santes Creus (Real Monestir de Santa Maria de Santes Creus, Real Monasterio de Santa María de Santes Creus), construit au XIIe siècle dans la province de Tarragone. Comme ailleurs sur le parcours, se trouvent ici les tombeaux des rois aragonais. Il s’agit d’une route circulaire, vous pouvez donc partir de n’importe quel point.
Tout au long de l’année, des festivals et célébrations à grande échelle ont lieu en Catalogne. Presque tous sont associés à des traditions religieuses. L’exception est le festival gastronomique Calçotada.
La fête des Rois Mages est célébrée en Espagne le 5 janvier. Les dirigeants sont les sages qui ont apporté des cadeaux au petit Jésus. Ils se promènent dans les rues des villes, dont Barcelone, accompagnés de créatures magiques dispersant des bonbons et de facteurs à qui les enfants remettent des lettres pour les rois. Les monarques arrivent dans la ville par la mer et reçoivent du maire une clé symbolique pour pouvoir remettre des cadeaux à tous les enfants pendant la nuit. Le matin, les enfants coquins trouvent un sac de « charbon », dont le rôle est désormais joué par le sucre coloré, et les enfants sages reçoivent des cadeaux cachés. Ensuite, la famille se réunit pour déjeuner avec du Tortell de Reis, un énorme beignet rempli de pâte d’amande et décoré de fruits confits et de noix. Il est d’usage d’y mettre des surprises. Quiconque trouve une petite figurine du roi sera heureux toute l’année. Et celui qui trouvera les haricots devra payer le Tortell de Reis l’année prochaine.
La Calçotada est une tradition catalane hivernale qui se déroule de novembre à avril. Il est dédié à la consommation de la récolte fraîche de calçota (un type d’oignon vert). Ce légume est consommé dans toute la Catalogne, mais il est préférable de le déguster dans sa patrie, la ville de Valls, dans la province de Tarragone. Le dernier dimanche de janvier, a lieu ici la Grande Fête de la Calçotada. Pendant ce temps, vous pourrez manger des calçots, cuits sur le grill et servis avec une sauce romesco, regarder comment ce plat se déguste à toute vitesse et simplement vous amuser.
La fête de Sant Jordi ou Saint-Valentin est célébrée en Espagne le 23 avril. Elle est dédiée au saint patron de la Catalogne, Saint Georges. La Journée du livre est célébrée à la même date. Au fil du temps, ces vacances ont fusionné en une seule. Selon la tradition, les hommes offrent des roses à leurs proches et en retour, ils répondent par un cadeau sous la forme d’un livre. C’est pourquoi, ce jour-là, les librairies installent des comptoirs dans la rue, où se tiennent souvent des rencontres avec des écrivains. Le 23 avril, il est de coutume d’honorer la culture et l’identité catalanes, c’est pourquoi les publications consacrées à la communauté autonome sont vendues en premier. A proximité, vous pouvez toujours voir des plateaux avec des roses fraîchement coupées.
La Nativité de Jean-Baptiste est une fête catholique célébrée dans la nuit du 23 au 24 juin. Elle est dédiée au solstice d’été et à l’anniversaire de saint Jean-Baptiste. Des événements festifs ont lieu dans toute l’Espagne, mais les célébrations les plus spectaculaires peuvent être visitées à Barcelone. En fait, tout commence un jour plus tôt, lorsqu’un feu (Flama del Canigó) est allumé au sommet du mont sacré Canigó, qui est transmis à toutes les localités de Catalogne comme symbole d’unité. La flamme arrive à Barcelone en fin d’après-midi et à 17 h 00 commence la procession festive. Il s’étend d’Aristides Maillol jusqu’à la place Saint-Jacques, où est allumé un grand feu de joie. Ce rituel est suivi des danses des géants (Gigantes de la Ciudad) et de l’aigle barcelonais de l’Aliga (Àliga de Barcelona). Des torches sont allumées grâce au feu pour propager le feu au reste de la ville. Ainsi, des feux de joie apparaissent dans toutes les zones, autour desquels les gens s’amusent jusqu’au matin. Il est également impossible d’imaginer la Fiesta de San Juan sans un feu d’artifice spectaculaire.
Gracia est un festival organisé chaque année à Barcelone du 15 au 21 août. Il porte le nom du quartier de la ville du même nom. Les rues de cette partie de Barcelone se disputent le titre des plus élégantes. Le thème change chaque année pour que les habitants puissent montrer pleinement leurs talents et leur imagination, garantissant la victoire. Dans le cadre de la Festa Major De Gracia, des concerts, des expositions, des concours et des défilés sont organisés avec les castellers (maîtres dans la construction d’une tour « vivante » de personnes). L’événement le plus populaire est le Correfoc. C’est une course enflammée avec des feux d’artifice étincelants entre vos mains. Un calendrier détaillé des événements est disponible sur le site officiel de la Festa Major De Gracia.
Le Festival La Merce a lieu fin septembre pendant cinq jours à Barcelone. Elle est dédiée à la patronne de la ville — Notre-Dame de la Miséricorde (Mare de Deu de la Mercè). L’histoire du festival remonte à plus de 100 ans. Elle a eu lieu pour la première fois en 1902. Son programme comprend des concerts gratuits et des cortèges colorés. Les plus populaires de ces dernières sont le défilé de personnages géants (Gigantes y cabezudos) et la traditionnelle course au feu de Correfoc. Les enfants peuvent participer à une version allégée de ce dernier. Sur la place Saint-Jacques (Plaça de Jaume), vous pouvez voir les célèbres tours des gens — les castellers. Le soir, un show laser est projeté sur la façade de l’Hôtel de Ville.
Castañada est une fête catalane célébrée le 31 octobre avant la Toussaint. Ce jour-là, il est de coutume de se retrouver entre amis et en famille pour un dîner composé de châtaignes rôties, de patates douces et de panaets. Tout cela est accompagné de la consommation de vin de Muscat rouge. Dans les rues, vous pouvez rencontrer La Castañera, une vieille femme vêtue de vêtements simples et d’un foulard, qui vend des châtaignes, qu’elle fait immédiatement griller sur le feu.
Noël ou, comme on l’appelle en Espagne, Navidad, est la fête catholique la plus importante au monde. En Catalogne, elle est célébrée d’une manière particulière. Cependant, la date reste inchangée : le 25 décembre, tout comme la tradition de se retrouver pour un dîner avec toute la famille. En cette fête, les Catalans deviennent obsédés par… le caca. Les enfants doivent s’occuper d’une bûche spéciale Kaga Tio pendant trois semaines, la nourrir et en éliminer les excréments avec des bâtons sous forme de bonbons et de cadeaux la veille de Noël. Également dans la crèche catalane, à côté de Marie, Joseph et le petit Jésus, vous pouvez voir une figurine de caganer — un paysan qui fait caca avec un chapeau rouge traditionnel. C’est un symbole de fertilité et promet bonne chance.
Le Nouvel An est la nuit du 31 décembre au 1er janvier. On le passe généralement en famille ou entre amis. La principale tradition des fêtes est de manger 12 raisins en 12 carillons, tout en faisant des vœux. Cela augure bien pour la nouvelle année. À minuit, le ciel s’illumine généralement de feux d’artifice, suivis de soirées dansantes bruyantes. Le 31 décembre, Barcelone accueille la course de 10 kilomètres Cursa dels Nassos, à laquelle tout le monde peut participer. Et le 1er janvier, à Playa de San Sebastian a lieu le Primer Bany de l’Any — la première baignade de l’année dans la mer Méditerranée.
La cuisine catalane est diversifiée. Il existe des plats pour les végétariens et les carnivores, les amateurs de mets sucrés et salés, les amateurs de fruits de mer et de soupes.
La crème catalane est le dessert catalan le plus connu. Elle ressemble et a le goût de la crème brûlée française, mais est faite avec du lait plutôt qu’avec de la crème. Ce bonbon contient également du sucre, des jaunes d’œufs et de la fécule de maïs. Ce mélange est cuit dans de petites casseroles puis saupoudré de sucre, qui est brûlé au chalumeau pour créer une croûte croustillante. Parfois, de la cannelle, du zeste de citron ou d’orange sont ajoutés à la crème catalane. Le dessert est aussi appelé « crème de Saint-Joseph », en l’honneur de laquelle il était traditionnellement préparé le 19 mars.
Le calsot est un type d’oignon vert. Il ne pousse qu’à un seul endroit : dans la ville de Valls, dans la province de Tarragone. C’est seulement ici que je peux cultiver des calçots ; toutes les autres variétés de ce légume cultivées en dehors de Valls n’ont pas droit à ce nom. Les calçots se différencient des oignons verts habituels par leur épaisseur et leur partie blanche plus longue. La récolte a lieu en hiver, en l’honneur de laquelle sont organisées les fêtes des Calçotades. Les calçots sont préparés très simplement : grillés jusqu’à ce que la couche supérieure soit carbonisée. Après cela, ils sont enveloppés dans du papier journal ou du papier pour rester au chaud. Ces légumes se mangent avec les mains, en retirant la couche supérieure et en les trempant dans une sauce romesco composée de tomates rôties, de poivrons, d’ail, d’amandes grillées et de vinaigre. L’astuce principale est d’incliner la tête haute et de mettre les oignons dans la sauce dans votre bouche sans se salir.
Le pain aux tomates est le plat le plus simple mais très populaire de la cuisine catalane. Cela a l’air et se prépare aussi facilement que cela en a l’air. Il s’agit essentiellement d’un type de tapas espagnoles. Tout d’abord, le pain frais est pris et coupé en tranches qui, si vous le souhaitez, peuvent être frites. Ils sont frottés avec des tomates mûres, versés avec de l’huile d’olive et saupoudrés de sel. Ce plat peut être consommé séparément ou en complément de légumes frits, de viande, de poisson et de fromage. Le type de pain le plus approprié pour le pa amb tomàquet est le pas de pagès rustique.
L’escalivada est un plat composé d’aubergines cuites au four, de poivrons doux et parfois d’oignons et de tomates. Ils sont cuits au four ou grillés dans leur peau, puis épluchés, coupés en fines lamelles et disposés en couches dans une assiette creuse. Tout cela est versé avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin et saupoudré d’ail finement haché. L’Escalivada est servie en entrée froide. Du pain et des anchois sont souvent ajoutés au plat.
Le fricando est un ragoût traditionnel de veau ou de bœuf. Tout d’abord, la viande finement tranchée est draguée dans la farine et frite dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retirée de la poêle. Ensuite, les oignons sont sautés dans du jus de viande, auquel sont ensuite ajoutées des tomates râpées, après quoi le mélange est cuit. Un peu plus tard, ajoutez les champignons de saison, la viande frite et versez le vin. Tout cela est cuit jusqu’à ce que le veau soit tendre, et à la fin de l’ail haché, des amandes et du persil sont ajoutés.Le fricandó est généralement préparé la veille pour lui laisser le temps d’infuser. Vous pouvez utiliser des pommes de terre et du riz comme plat d’accompagnement.
Les canelons sont un plat catalan originaire d’Italie. Son arrivée dans la région est le résultat d’un commerce actif depuis des siècles entre les Espagnols et les Italiens. Il s’agit de grosses pâtes cylindriques farcies de viande et cuites avec de la sauce béchamel et du fromage. Le type de viande est à la discrétion du cuisinier. Les fruits de mer, les champignons et les légumes peuvent également être utilisés pour garnir les canelons.
Les crevettes de Palamos sont un plat emblématique de la Costa Brava, notamment de la ville de Palamos. Ils se distinguent par leur couleur rouge intense, leur goût sucré et leur arôme unique. Grâce à leur goût vif, ils sont faciles à préparer sur le grill. Ils sont également servis frits dans de l’huile aromatique. Bien entendu, les crevettes les plus fraîches sont préparées dans les restaurants de Palamos. Vérifiez soigneusement que l’établissement possède le sceau de garantie Gambes de Palamós, confirmant l’authenticité des crevettes.
La saucisse aux haricots est un plat simple et nutritif et riche en calories. La Botifarra est à base de porc avec beaucoup d’épices. Il est ensuite frit sur un grill ou une poêle. Les haricots blancs sont pré-bouillis puis frits dans l’huile d’olive. Botifarra amb mongetes est servi avec une sauce aïoli composée de sel, d’ail et d’huile d’olive. Ce plat peut être consommé aussi bien au déjeuner qu’au petit-déjeuner esmorzar de forquilla. Il existe une variété de botifarra avec du sang.
Le trinxat est un plat emblématique de la région de Cerdanha dans les Pyrénées. Il s’agit d’un mélange de pommes de terre bouillies et de chou, réduit en purée pour obtenir une structure semblable à une omelette. Le Trinxat est considéré comme un plat réchauffant l’hiver. Il est généralement servi avec du bacon croustillant.
Les panellets sont un dessert typiquement catalan. Il est de coutume de le manger le 1er novembre, jour de la Toussaint, appelé en Catalogne « Castañada ». Les panellets sont composés de farine d’amande, de sucre, d’œufs, de zeste de citron et de pommes de terre bouillies ou de patates douces. Des boules sont formées à partir de ce mélange, roulées dans des pignons de pin et cuites au four.
Esqueixada — salade de morue salée aux légumes. Il est typique de la Costa Brava et parfaitement rafraîchissant par temps chaud. La morue séchée est pré-trempée pendant environ une journée pour éliminer l’excès de sel et le ramollir. Ensuite, le poisson est déchiré à la main en petits morceaux. En fait, le nom du plat vient du mot catalan « déchirer ». La morue est mélangée avec des poivrons rouges, des tomates, des oignons et de l’huile d’olive. Parfois aussi, des œufs durs, des olives et des herbes sont ajoutés à l’esqueixada.
L’escudelha i carn d’olla est une soupe catalane spéciale très appréciée pendant la saison froide. Tout d’abord, un bouillon de viande riche est préparé à partir de poulet, de porc et de bœuf. Des carottes, des pois chiches trempés, du céleri et des oignons y sont ajoutés. Ensuite, une grosse pilota de boulettes de viande composée de bœuf et de porc hachés, d’ail, d’œuf, de persil, de poivre et de chapelure est jetée dans la poêle, avec des pommes de terre et de la botifarra. Une fois tous les ingrédients cuits, ils sont retirés et des pâtes en forme de coquille sont ajoutées au bouillon. L’Escudella i carn d’olla est servie en plusieurs parties : un bouillon séparé avec les pâtes et une assiette séparée avec toute la viande et les légumes. La viande pour le bouillon et les légumes peuvent varier, mais la base de pilota et de pâtes demeure.
Mel i mató est un dessert léger et simple. Il se compose de fromage mato à pâte molle à base de lait de chèvre, de brebis ou de vache. On l’appelle aussi « brossat » ou « brulle ». Le fromage est placé dans un petit bol profond et versé avec du miel frais. Des noix, des confitures, des fruits frais et secs peuvent être ajoutés au mel i mató.
La coca est un pain plat traditionnel catalan sucré ou salé cuit au four comme une pizza italienne. La Coca de recapte est composée d’aubergines, de poivrons rouges, de tomates, d’oignons et d’anchois. La Coca de San Juan est fabriquée à partir d’une pâte levée sucrée avec de la crème anglaise à l’intérieur, puis garnie de cerises confites, de gingembre et de pignons de pin. En fait, il existe plusieurs dizaines de variantes de coca, selon les régions et les vacances à venir.
Les cargols à la launa sont un véritable délice catalan, typique de la région de Lleida. Ce sont des escargots cuits sur le grill ou au four. Avant la cuisson, ils sont versés avec de l’huile d’olive, saupoudrés de sel, de poivre, de persil et d’ail finement hachés. Traditionnellement, ils sont servis avec de l’aïoli ou de la vinaigrette. Les cargols à la llauna se mangent en les retirant de leur coquille à l’aide d’une fourchette fine spéciale.
L’Arros negre est un plat catalan très similaire à la paella. Il est fabriqué à partir de riz blanc assaisonné à l’encre de seiche. On y ajoute des calamars ou, en fait, des seiches, de l’ail, des oignons, du bouillon de poisson, du paprika et de l’huile d’olive. Les moules, les crevettes et les pétoncles peuvent également être utilisés comme fruits de mer. L’Arròs negre est souvent servi avec une sauce aïoli pour équilibrer le goût sucré de l’encre.
Pour essayer tous les plats décrits, vous devez y passer au moins une semaine. Pour une introduction rapide à la cuisine catalane, faites une visite à pied de Barcelone.
De plus, tout le monde peut se rendre au marché de la Boqueria et participer à la préparation d’une énorme portion de paella, de délicieuses tapas et d’une sangria rafraîchissante. Tout cela se passe accompagné d’un chef professionnel.
Le niveau de développement de la gastronomie dans la région est clairement démontré par le nombre de restaurants étoilés au Michelin. Cinq établissements peuvent se targuer de trois étoiles : El Celler de Can Roca à Gérone, ainsi que Lasarte, Disfrutar, ABaC et Cocina Hermanos Torres à Barcelone. Six restaurants obtiennent deux étoiles : à Barcelone — Moments, Cinc Sentits et Enoteca Paco Pérez, dans la province de Gérone — Les Cols (Olot), Miramar (Llança), Bo.TiC (Corsa). 43 restaurants ont une étoile. Aussi, plus de 170 établissements ont été mentionnés dans le guide.
Il est impossible de quitter la Catalogne sans cadeaux. Les enfants seront ravis par les friandises et les bûches de Noël, les adultes apprécieront les délicieux saucissons et l’alcool, et les collectionneurs adoreront les céramiques. La région regorge de souvenirs pour tous les âges, tous les goûts et tous les budgets.
Il existe plus de 750 caves en Catalogne. La plus grande région viticole de la communauté autonome est le Penedès. Il s’étend des Pyrénées à la mer Méditerranée, créant des conditions particulières pour la culture du raisin. La vinification s’y est développée dès le IXe siècle. Parmi les productions, on distingue le plus souvent Familia Torres, où la cinquième génération de la famille est engagée dans le métier. Ils produisent des vins blancs, rouges et mousseux. Ces derniers méritent d’être évoqués séparément.
En Catalogne, notamment à Penedès, on produit une variété spéciale de vin mousseux : le cava. Il est élaboré à partir de trois types de raisins : Macabeo, Parellada et Xarello. Le kava peut être blanc ou rose avec différents niveaux de douceur. On le déguste souvent avec des tapas traditionnelles.
Vous pouvez faire une visite dégustation d’une journée de Barcelone au Penedès.
La brasserie Estrella Damm est située à Barcelone. Cette bière blonde classique est brassée ici depuis 1876. Durant cette période, elle est devenue l’une des marques de bière les plus populaires en Europe. Vous pourrez apprendre les secrets de sa fabrication et, bien sûr, déguster cette boisson enivrante directement à l’usine.
Le fuet est une saucisse fine catalane. Il est préparé à partir de porc maigre avec du sel et du poivre noir. Ce mélange est placé dans l’intestin et séché pendant quatre semaines. Pendant ce temps, la saucisse se couvre de moisissure blanche, donnant à cette friandise son goût et son odeur caractéristiques. Vous pouvez l’acheter dans n’importe quel supermarché ou marché.
Carquiñoles — biscuits secs aux amandes. En espagnol, on l’appelle carquiñoles, en catalan, on l’écrit carquinyolis ou carquinyols. En apparence et en goût, il ressemble aux biscotti italiens. La particularité de ce dessert est qu’il est cuit deux fois. Tout d’abord, une « bûche » est formée à partir de sucre, de farine, d’œufs et d’amandes entières, puis elle est coupée en morceaux de 1 centimètre de large et cuite à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Les recettes peuvent varier, mais le processus de double cuisson reste le même. Cette technique rend les biscuits secs et croustillants, avec une longue durée de conservation. Carquiñoles est vendu dans presque toutes les épiceries.
Le chocolat et Barcelone sont directement connectés. Ce sont les Barcelonais qui sont devenus les premiers Européens à connaître en masse ce bonbon américain. En 1780, les premières installations de production de produits chocolatés sont apparues ici. Le pionnier fut l’entreprise Amatller, qui est toujours en activité aujourd’hui. Ses friandises sont facilement reconnaissables à leurs étiquettes au design vintage. Dans le centre de Barcelone se trouvent plusieurs anciennes boutiques vendant du chocolat depuis des siècles. Vous pourrez découvrir l’histoire de ce bonbon et participer à des dégustations et des master classes au Musée du Chocolat (Museu de la Xocolata).
Plusieurs types de fromages sont produits en Catalogne et raviront les gourmets.
La variété Tupí est fabriquée dans les Pyrénées à partir de lait de vache ou de brebis. Sa particularité est le processus de fermentation dans un récipient en céramique spécial avec ajout d’alcool. À la suite de la fermentation, il acquiert un goût piquant et riche. Il est généralement consommé avec du pain et du cava. Le tupi est parfois mélangé à de la sauce tomate ou du miel pour adoucir le goût. Il est vendu dans des bocaux en verre.
L’Alt Urgell est un fromage fabriqué à partir du lait de vaches Holstein-Friesonne, affiné pendant au moins 45 jours. Pendant ce temps, il acquiert un goût sucré et beurré et un arôme d’herbe et de noisette. Il se consomme avec des vins blancs et du cava.
La Catalogne est célèbre dans le monde entier pour deux sauces : l’aïoli à l’ail et le romesco à base de tomates et de poivrons doux. Ils complèteront parfaitement vos plats habituels et vous permettront de préparer chez vous quelques créations gastronomiques catalanes. Il est préférable d’acheter de telles sauces non pas auprès de celles fabriquées en usine, mais auprès de producteurs artisanaux. Ils sont plus faciles à trouver sur les marchés urbains.
L’Espagne est le plus grand exportateur d’huile d’olive au monde. Par conséquent, partir d’ici sans cet achat est un véritable crime. La Catalogne est l’une des principales régions dédiées à cet artisanat, il n’est donc pas difficile d’y trouver une huile d’olive de qualité. L’huile vierge est particulièrement appréciée et considérée comme la plus bénéfique. Vous pouvez l’acheter dans n’importe quel supermarché, mais Oli Sal est considéré comme l’un des meilleurs endroits pour faire de tels achats.
Lorsqu’on parle de Barcelone, il est difficile d’ignorer ce célèbre club de football. Son attirail ravira petits et grands. Dans le magasin de l’entreprise, vous pouvez acheter l’uniforme de votre joueur préféré, des accessoires, de la vaisselle, des produits pour bébés, des jeux de société, des chapeaux, des pulls de Noël et même un morceau de pelouse du stade Camp Nou.
Porrón (Porró) est une cruche à vin en verre de forme spéciale. Elle se distingue de la carafe habituelle par la présence d’un long bec — large à la base et étroit à l’extrémité. Une autre particularité de ce récipient est que le vin n’est pas versé dans des verres, mais bu directement dans celui-ci. Ce processus nécessite une certaine dextérité. Le porron est élevé au-dessus de la tête et un mince filet est dirigé directement dans la bouche, sans toucher le bec avec les lèvres. Il s’agit d’un divertissement pour l’entreprise, sans pour autant violer les normes d’hygiène, devenues particulièrement strictes pendant la Covid. Le porrón est parfois utilisé pour conserver l’huile d’olive et le vinaigre.
La céramique est l’un des meilleurs cadeaux de Catalogne. Il s’agit tout d’abord de plats caractérisés par des couleurs vives et des motifs traditionnels. Les exemplaires les plus chers sont peints à la main. On y retrouve souvent des motifs de l’architecture de Gaudí. Les figurines de danseurs de flamenco vêtus de robes colorées sont également des souvenirs populaires. Dans les grandes villes, il existe de nombreux magasins spécialisés dans ces produits. Il y en a surtout beaucoup dans le centre de Barcelone.
Caganer est une figurine en céramique dédiée à Noël. Cependant, il ne s’agit pas d’une représentation de la Vierge Marie, du Christ ou des Mages. Initialement, la figurine d’un paysan coiffé d’un chapeau barretina, se soulageant dans le besoin, était cachée dans une crèche traditionnelle. On pense qu’une telle figurine symbolise la fertilité de la terre, grâce aux « engrais » naturels. Aujourd’hui, les kaganers se présentent sous la forme d’hommes politiques, de joueurs de football, de musiciens, d’acteurs, de personnages de la culture pop et même du pape.
Les lézards en céramique mosaïque d’Antoni Gaudi deviendront un petit morceau de Barcelone dans votre maison. Ils sont réalisés à l’effigie du célèbre dragon en mosaïque du Parc Guell. Les figurines diffèrent par la taille et la qualité du travail effectué.
Caga Tio est un autre attribut du Noël catalan. Il s’agit d’une bûche sur pattes au visage joyeux, vêtue d’un chapeau rouge, qui apparaît dans la maison le 8 décembre — fête de l’Immaculée Conception de la Vierge Marie. Pendant trois semaines jusqu’au 25 décembre, il doit être gardé par des enfants, recouvert d’une couverture chaude et nourri. La veille de Noël, Kaga Tio est frappé en chantant une chanson spéciale, l’obligeant à « déféquer » des cadeaux.
La Barretina est un chapeau catalan traditionnel pour hommes, typique de la campagne. Il est en laine, de couleur rouge et décoré d’une large bordure noire. On pouvait souvent y voir Salvador Dali. De nos jours, cette coiffe est principalement portée par les participants aux événements organisés en l’honneur des fêtes nationales. Dans la vie de tous les jours, la barretina est rarement vue chez les hommes.
Les espadrilles (esparteñas, espardenyes) sont des chaussures traditionnelles catalanes. Son nom fait référence à la plante sparte à partir de laquelle la semelle a été fabriquée. Initialement, ces chaussures peu coûteuses et légères étaient portées par les paysans, les prêtres et les soldats. Le monde a découvert ce modèle dans les années 1940, lorsque les actrices Rita Hayworth et Lauren Bacall sont apparues à l’écran en le portant. Trois décennies plus tard, Yves Saint Laurent crée sa version compensée. L’un des meilleurs et des plus anciens fabricants de ces chaussures est peut-être La Manual Alpargatera. Leur magasin phare est situé près du musée Picasso à Barcelone.
Le climat de la Catalogne est majoritairement méditerranéen. Dans les zones côtières, les étés sont chauds et les hivers doux. Dans le bassin central catalan, les hivers sont froids et les étés peuvent être très chauds. Les Pyrénées connaissent un temps enneigé en hiver et un été assez doux.
Le mois le plus chaud est juillet avec une température moyenne de +21 oC à +30 oC, selon les régions. Le mois le plus froid est janvier. Sa température moyenne peut varier de +4°C à +15°C. La Catalogne reçoit en moyenne 640 mm de précipitations par an, la plupart des pluies tombant dans les montagnes.
La mer Méditerranée peut être appréciée de juin à octobre, lorsque la température moyenne est de +23 oC.
La Catalogne offre à ses clients un large choix d’hôtels, allant des hébergements les plus simples aux plus luxueux. Tout le monde peut louer une chambre sur le territoire d’une cave en activité ou dans un ancien château.
L’Hotel Arts Barcelona est l’un des meilleurs hôtels d’Europe occidentale, situé sur les rives de la mer Méditerranée dans un bâtiment de 44 étages. Il se compose de plus de 480 chambres luxueuses offrant une vue sur la ville et la mer. L’Hotel Arts Barcelona dispose d’un casino, d’un spa et de plusieurs restaurants, dont l’Enoteca Paco Pérez, récompensée de deux étoiles Michelin. L’espace vert de l’hôtel avec la sculpture dorée géante El Peix de Frank Gehry, l’auteur de la célèbre Maison dansante de Prague, mérite une mention particulière.
Ohla Barcelona est un hôtel cinq étoiles situé dans le bâtiment du premier grand magasin de Barcelone. Sa façade est décorée de grandes épingles avec des yeux en céramique, la rendant aussi mémorable que possible. À l’intérieur, les visiteurs sont également accueillis par d’impressionnantes œuvres d’art contemporain. Les 74 chambres sont conçues dans des couleurs noir et blanc avec des accents lumineux. Une particularité d’Ohla Barcelona est que le client peut rendre son séjour le plus confortable possible en choisissant les parfums du linge de lit et la douceur des oreillers, en commandant un bain moussant pour la soirée et en faisant appel aux services d’un acheteur personnel. Ohla Barcelona compte quatre établissements de restauration dirigés par le chef Romain Fornell, dont le restaurant Caelis, étoilé Michelin. Vous pourrez également profiter d’une vue sur Barcelone depuis le toit-terrasse extérieur. Pendant la saison chaude, vous pourrez nager ici dans la piscine aux parois transparentes.
Le Mandarin Oriental Barcelona est l’un des hôtels cinq étoiles les plus populaires de Barcelone. Il est situé sur le Passeig de Gràcia, entouré de chefs-d’œuvre de l’architecture de Gaudi. Toutes les chambres disposent d’un intérieur design et vous pourrez reprendre des forces dans le centre de spa. La responsable de la cuisine est Carme Ruscalla, l’une des femmes chefs les plus récompensées au monde, avec sept étoiles Michelin et une vulgarisatrice de la cuisine catalane. Vous pouvez déguster ses chefs-d’œuvre au restaurant Moments, deux étoiles Michelin. Le Mandarin Oriental Barcelona dispose également d’un bar, d’un toit-terrasse extérieur avec piscine et d’un autre restaurant, Blanc.
Le Cava & Hotel Mastinell est un hôtel situé à Vilafranca del Penedès, dans la région viticole de Catalogne — Penedès. Il est situé sur le territoire d’une cave active, récompensée par des prix du monde entier. En 2013, un hôtel a ouvert ici, dont la façade est conçue sous la forme de deux rangées de bouteilles de cava géantes sous un toit ondulé, faisant référence aux œuvres de Gaudí. Tout est construit à partir de matériaux respectueux de l’environnement avec un impact minimal sur l’environnement. Au rez-de-chaussée se trouve le restaurant En Rima, où l’on cuisine avec des ingrédients cultivés localement ou achetés sur les marchés voisins. Vous pourrez profiter de visites de vignobles, de visites de caves et bien sûr de dégustations.
L’Hotel Peralada Wine Spa & Golf est situé dans la municipalité du même nom, dans la région historique de l’Empordà, près de Gérone. Il se compose de 64 chambres au design élégant, dominé par des matériaux naturels. L’hôtel dispose d’une piscine extérieure, d’une salle de sport, d’un terrain de golf, d’un salon, de bureaux, d’une boutique de mode et d’un magasin de vin. Deux bars et deux restaurants sont responsables de la partie gastronomique, dont le restaurant Castell Peralada avec une étoile Michelin sous la direction de Javi Martinez et le restaurant L’Olivera sous le patronage du chef étoilé Paco Perez. Vous pouvez retrouver vos forces dans un spa viticole unique. Vous pouvez poursuivre votre expérience œnologique dans la nouvelle cave Perelada, ouverte il y a quelques années et dotée d’un look particulièrement moderne, dont le bureau RCR Architects est responsable.
Le Parador de Cardona est l’un des représentants des hôtels espagnols uniques. Le Parador est un hôtel d’État situé dans un bâtiment historique restauré. Il peut s’agir d’un château, d’un monastère, d’un palais, d’une mairie, d’une forteresse, etc. Ce système vous permet de préserver le patrimoine historique et de faire découvrir aux clients la culture et les traditions espagnoles. Dans le même temps, les prix de l’hébergement dans de tels lieux sont très raisonnables et ne s’élèvent pas à plusieurs milliers d’euros. Le Parador de Cardona est situé dans la ville de Cardona dans un château médiéval du IXe siècle avec de véritables douves et tours. L’emplacement au sommet d’une colline permet des vues incroyables, y compris le mont Montserrat. Les chambres sont équipées de tout le nécessaire pour un séjour confortable. Le restaurant de ce parador est situé dans l’ancien réfectoire, ce qui ajoute une atmosphère particulière. Vous pouvez également déguster de délicieux plats sur la terrasse extérieure.
Le Parador de Lleida est situé dans le centre de Lleida. C’est un ancien monastère du XVIIème siècle. Contrairement au Parador de Cardona, les chambres ici n’ont pas le charme des chambres anciennes, mais semblent très modernes. Cette tendance à combiner l’antiquité et les solutions stylistiques à la mode s’exprime clairement dans la conception de la cour, qui est une caractéristique de ce parador. Dans les coins se trouvent quatre tables basses où les visiteurs peuvent se détendre. Le restaurant L’Aplec est situé dans une ancienne église. Il est dirigé par Paco Vidal, qui fait découvrir aux visiteurs de manière sophistiquée la cuisine catalane, notamment les spécialités de Lleida comme les cargols à la llauna.
Le Parador de Vielha est un hôtel situé dans la région du Val d’Aran, dans la municipalité de Vielha. C’est un endroit idéal pour des vacances tranquilles dans les Pyrénées catalanes. Il y a des piscines extérieure et intérieure, un spa, un jacuzzi, un sauna, une salle de sport et une terrasse bien exposée. En même temps, vous pourrez profiter de soins aquatiques dans l’air frais de la montagne même en hiver, grâce au système de chauffage. Le restaurant de l’hôtel est situé dans un hall doté de fenêtres panoramiques. Le menu propose une cuisine d’Aran, typique de la région.
La Catalogne est une région très pratique pour voyager. Ceci est encore une fois prouvé par les transports locaux. Il existe deux aéroports internationaux et un réseau ferroviaire développé. Les automobilistes pourront circuler sur les autoroutes sans soucis inutiles.
Le plus grand aéroport de la région est situé dans sa capitale. Il s’appelle Barcelone — El Prat du nom de Josep Tarradellas (Aéroport Josep Tarradellas Barcelone — el Prat, Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelone-El Prat, BCN). Chaque année, il dessert plus de 40 millions de passagers du monde entier.
En Catalogne également, il y a un aéroport international, Gérone-Costa Brava (Aeroport de Girona-Costa Brava, Aeropuerto de Gerona-Costa Brava, GRO). Il est beaucoup plus petit et n’accepte que les vols en provenance des pays européens.
L’aéroport de Reus (Aeroport de Reus, Aeropuerto de Reus, REU) à Tarragone reçoit des vols saisonniers et charters en provenance d’Europe.
Les aéroports restants sont soit spécialisés dans les vols charters et privés, soit impliqués dans la formation des pilotes et les activités commerciales. Il s’agit des aéroports de Lleida-Alguaire (Aéroport de Lleida-Alguaire, Aeropuerto de Lérida-Alguaire, ILD), d’Andorre-Seu d’Urgell (Aéroport Andorre-La Seu d’Urgell, Aéroport d’Andorre-La Seu d’Urgell, LEU) et Sabadell (Aéroport de Sabadell, Aeropuerto de Sabadell, QSA).
Comme pour l’aéroport, la plus grande gare de Catalogne se trouve dans la capitale. Elle s’appelle Barcelone-Sants (Estació de Barcelona-Sants, Estación de Barcelona-Sans) et constitue le point final des lignes à grande vitesse reliant Madrid et Perpignan (France). Il dessert des destinations de banlieue, régionales et long-courriers.
La meilleure façon de découvrir la Catalogne est en voiture. Cela vous permettra de choisir un rythme de déplacement qui vous convient et de ne pas dépendre des transports en commun ou d’un groupe d’excursions.
Oui, la Catalogne est une communauté autonome en Espagne.
La Catalogne est l’une des trois régions espagnoles possédant sa propre langue, différente de la langue nationale.
La Catalogne est célèbre pour son patrimoine, ses traditions et sa langue. Plusieurs représentants éminents des beaux-arts, de la musique, de l’architecture et du sport sont nés ici.
La Catalogne est l’un des centres industriels les plus développés d’Europe. Son industrie contribue à environ un quart du PIB espagnol.
Oui, la Catalogne est une région sûre pour le tourisme.
La superficie de la Catalogne est de 32 091 kilomètres carrés.
Oui, la majorité de la population de la région est bilingue et parle aussi bien espagnol que catalan.
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