La cave catalane Clos Galena reconnue comme la meilleure au monde
Selon les résultats des prestigieux European Awards 2023, Clos Galena, situé dans la commune d’El Molar (Priorat, Tarragone, Catalogne), a été reconnu comme la meilleure cave du monde. Cette nomination récompense le succès du propriétaire du Clos Galena, Miguel Perez, et de son épouse Merche Dalmau. Arrivés au Priorat en 1999, ils sont tombés amoureux de ses paysages pittoresques et ont décidé d’y installer une cave écologique. Le couple a consacré de nombreuses années à créer des vins uniques alliant goût unique, normes environnementales et traditions locales. Malheureusement, Miguel est décédé en 2013. Mais Merche Dalmau avec une équipe de professionnels et le vigneron Tony Coca continue de réaliser son rêve.
Ce qui fait la particularité du Clos Galena, c’est son engagement en faveur de l’écologie et du respect de la nature. Ils utilisent des méthodes d’agriculture biologique et n’utilisent pas de pesticides, préférant des méthodes de transformation innovantes et sûres. Pour produire des vins d’élite sans nuire aux générations futures, les experts prennent en compte tous les aspects du processus de vinification, de la fertilité des sols à la qualité de l’eau.
Clos Galena crée des vins spéciaux. Les variétés populaires Clos Galena, Galena, Formiga de Vellut, Formiga de Seda et Crossos impressionnent par leur couleur riche, leur arôme intense de fruits mûrs et d’herbes, leurs notes balsamiques et leur finale fraîche et longue. En reconnaissance de la haute qualité des produits, Formiga de Vellut a été incluse dans le menu du banquet du prix Nobel 2017.
L’une des activités du Clos Galena est l’œnotourisme. Depuis de nombreuses années, il organise des visites avec dégustations de vins et de fromages pour des invités du monde entier, ainsi que des petits-déjeuners et des déjeuners. Vous pouvez réserver une visite sur le site Internet de la cave.
Pour en savoir plus sur la viticulture en Catalogne, consultez notre article.
Lisez plus de nouvelles sur l’Espagne sur notre site web.
Suivez-nous également sur Pinterest pour rester au courant des derniers événements.
Photo de falstaff.com
