Hiszpańskie restauracje znalazły się w pierwszej dziesiątce najlepszych restauracji na świecie

Na początku czerwca World’s 50 Best Restaurants opublikowało listę zwycięzców w 2024 roku. Pięć hiszpańskich restauracji znalazło się wśród najlepszych na świecie, a dwie z nich znalazły się na szczycie rankingu. Pierwsze miejsce zajęła restauracja Disfrutar (Barcelona), która została również uznana za najlepszą restaurację w Europie w 2024 roku. Szefowie kuchni Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas oferują dwa 30-daniowe menu — The Classic i The Festival.

Drugie miejsce zajęła restauracja Asador Etxebarri z Achondo (Kraj Basków). Smakosze z całego świata przyjeżdżają do tej spokojnej wioski otoczonej górami, aby spróbować niezwykłych dań stworzonych przez szefa kuchni Victora Arginsonisa. Asador Etxebarri konsekwentnie plasuje się na szczycie listy najlepszych restauracji na świecie i wypadł z niej tylko raz — w 2009 roku.

Czwarte miejsce na liście zwycięzców 2024 zajmuje Diverxo (Madryt). Szef kuchni Dabiz Muñoz opisuje swoją kuchnię jako hedonistyczną, kreatywną i nieprzewidywalną. Wszystko w tej restauracji — od niezwykłego wystroju po dania z unikalną kombinacją smaków — można nazwać dziełem sztuki.

Restauracja Quique Dacosta w Denii (Walencja) zajęła 14. miejsce w rankingu World’s 50 Best Restaurants-2024. Natomiast 28. miejsce przypadło Elkano w Getarii (Kraj Basków). Tym samym udział hiszpańskich restauracji w światowym rankingu wynosi 10%, co daje dobre wyobrażenie o ewolucji gastronomii tego kraju w ciągu ostatnich kilku lat.

Przeczytaj inne aktualności z Hiszpanii na naszej stronie internetowej. 

A także dołącz do nas na Pinterest, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami.

Zdjęcie z stock.adobe.com, autor: fotosr52